为扎实推进食品安全示范创建工作，进一步提升全旗餐饮服务及食品安全保障水平，日前，鄂托克前旗市场监督管理局采取“四个加强”措施，扎实开展餐饮服务食品安全示范店创建活动复查工作。

一是加强宣传，营造氛围。充分利用旗电视台、政府网站、宣传资料、电子显示屏等多种形式加强宣传，宣传创建餐饮示范街、示范店的目的和意义，明确各餐饮单位的责任和义务，提高各餐饮单位对创建工作的认识。

二是加强部署，明确任务。根据示范店创建实施方案，按照动员部署、组织实施、总结验收三个阶段，进一步明确工作目标、重点，层层落实责任，将创建任务分解到人。加强各餐饮服务单位从业人员培训，强化餐饮服务单位的主体意识、安全意识、风险意识和诚信意识，明确餐饮单位法人为餐饮服务食品安全第一责任人。

三是加强规范，统一标准。严格规范各餐饮服务企业，切实做到“六个统一”，即：许可证、健康证和监督公示统一；统一开展“五大体系”建设工作；食品加工操作区域和设备设施分类标识统一；食品原材料进货台账、索证索票记录要求统一；各餐饮示范店管理要求统一。

四是加强指导，严格复查。组织工作人员对餐饮示范店进行指导帮扶，规范提升，并严格按照市局创建餐饮示范店标准要求，对各餐饮示范街示范店进行检查，率先在示范街实施量化分级管理和示范店创建活动。