为加强东胜区养老机构（含敬老院、福利院、民办养老机构）医院食品安全监管，有效防控养老机构和医院食堂食品安全事故，确保广大医护人员和餐饮消费者的食品安全，东胜区食品药品监督管理局开展了养老机构食堂和医院食堂食品安全专项整治监督检查。

专项期间对全区监管范围内11家养老机构食堂，5家医院食堂食品安全开展专项检查，专项期间共出动执法人员共57人次、23车次，共检查养老机构15户次，检查医院食堂10户次，下达责令改正通知书3份。重点检查民办养老机构食堂和医院食堂的食品经营许可证、食品安全管理制度落实、食品安全管事员配备、从业人员健康上岗、食品处理区布局规划、现场操作流程规范、餐饮用具清洗消毒、食品留样等管理情况。从检查情况看，各养老机构食堂和医院食堂基础设施基本配备到位，整体环境卫生以及老人就餐条件得到了较大改善，食品安全管理水平和服务质量普遍有所提高。

下一步，将要求各养老机构食堂和医院食堂进一步强化食品安全责任落实，抓好固本强基的长效管理，不断夯实食品安全管理成效，针对存在的隐患，对照食品安全管理规定和要求，逐项抓好整改落实，补齐风险隐患短板。同时，对整改落实情况将开展“回头看”，对不整改或整改不到位的，将依法给予严处。