国庆将至，为切实保障全市人民群众节日期间饮食安全，鄂尔多斯市食品药品监督管理局采取多项措施加强餐饮食品安全监管，防止重大食品安全事故的发生，着力营造安定、祥和的节日氛围。

　　加强组织领导。高度重视，提前安排部署，明确部门责任，狠抓落实，确保小长假期间全市人民饮食安全。

　　强化风险自查。督促餐饮服务单位严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求认真开展自查整改，健全食品安全制度，强化内部食品安全管理，及时消除食品安全事故隐患。

　　突出监管重点。执法人员在监管过程中坚持突出“三个严查和一个提升”。一是严查原料采购，严禁采购腐败变质、霉变生虫、混有异物、掺假掺杂、感官性状异常以及超过保质期等法律法规禁止生产经营的食品；二是严查场所环境卫生，食品加工制作、贮存场所应保持清洁卫生，餐厨废弃物有专用容器并加盖，及时处理废弃油脂和餐厨垃圾，并切实做好防蝇、防虫、防鼠等工作；三是严查人员健康，所有餐饮单位的从业人员都应持有效的健康证上岗，严禁患有有碍食品安全疾病的从业人员从事食品加工操作；四是全力提升餐饮服务食品安全监督量化分级等级。积极引导消费者到评定等级高的餐饮企业就餐，进一步提升餐饮服务食品安全和管理水平。

　　加强值班制度。严格落实24小时值班制和投诉举报处理制度，做好应急值守，确保举报有人接，事情有人管，处理能到位，群众能满意。(张晓青)