8月8日，自治区食药监局副局长杨凤屹带领自治区食药监局餐饮服务监管处处长冯尔民、副处长纪志及餐饮食品安全专家到鄂尔多斯市就重大活动食品安全保障工作进行检查指导。

8日下午，杨凤屹一行与市、区两级食药监管部门负责人及相关人员进行座谈，听取了前期各项工作筹备开展情况及存在主要问题，并对相关问题作出解答。杨凤屹在听取工作汇报后，高度肯定了鄂尔多斯市在保障近期各项会议活动食品安全方面所做的各项工作，指出，鄂尔多斯市在重大活动食品安全保障方面有扎实的基础、丰富的经验和完备的方案，针对近期即将举办的各项大型会议活动，食品安全保障工作谋划早、安排细、措施实，提早成立领导小组，制定工作方案、落实工作责任、统筹兼顾、强化监管，为确保食品安全和会议活动的筹办做了大量富有成效的工作，取得的成绩值得肯定。8月气温升高，是食物中毒的高发季节，大会即将召开，一定不能掉以轻心，要坚持“严”字当头，从“细”处着手，牢固树立“万无一失”的底线思维，在突出抓好食品安全保障各项准备工作的同时，要强化外围监管，以抓好首届内蒙古国际能源大会和中美天然气合作研讨会等重大活动食品安全保障为契机，进一步加大工作力度，细化工作措施，以高度的政治责任感，努力提升全市食品药品安全保障工作水平，全力保障重大活动食品药品安全，确保“滴水不漏、万无一失”。

9日上午，杨凤屹一行率市、区两级监管部门负责同志及机关人员分为两组先后到鄂尔多斯市皇冠假日酒店、雍贵酒店及铁牛酒店，对各酒店厨房设备、洗消设备、餐厨垃圾处理等关键环节及大型活动前夕餐饮单位食品安全情况、食品药品信息化监管工作和会议期间集中就餐食品安全保障工作情况进行实地检查指导，每到一处，杨凤屹及专家组一行都详细听取属地负责同志的有关介绍，仔细了解餐饮企业经营管理情况，认真检查各个环节的规范操作情况，详细询问监管人员的日常监管情况。他要求，各项工作要提前进入实战状态，做到在思想上高度重视、在行动上务求实效、在监管上严督实导、在服务上细致周到，做细、做实、做严食品安全保障工作，全力确保近期各项重大活动期间食品安全。