为切实解决餐饮服务环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等突出问题，巩固深化打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动成果，加大对餐饮单位违法添加剂非食用物质和超过标准规定的范围、限量滥用食品添加剂行为的查处力度，保障人民群众餐饮消费食品安全。东胜区食品药品监督管理局在东胜区餐饮服务环节组织开展违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作。

　　一是加强组织领导，周密安排部署。为加强东胜区餐饮服务环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，确保此项工作的落实，制定了《东胜区食品药品监督管理局关于开展打击违法添加非食用和滥用食品添加剂专项整治行动方案》（东食字〔2012〕55号）文件，成立了由局长担任组长，副局长为副组长，各科室主任为成员的领导小组，同时，领导小组下设办公室，负责专项行动的具体开展、协调和组织工作落实，做到主要领导负主要责任，层层落实，责任到人，细化措施，确保专项工作不走过场。

　　二是开展餐饮业食品添加剂和非食用物质专项抽检，查处使用非法食品添加物的行为。对照已公布的违法添加的非食用物质和易被滥用的食品添加剂名单，根据以往食品安全监督监测和投诉举报渠道发现的非法食品添加物和易滥用食品添加剂的线索，制定餐饮业单位供应的食品及原辅料抽检计划，确定抽检的重点品种和重点食品类别，组织开展对食品中食品添加剂和非食用物质专项抽检和监测。根据《食品安全法》和《食品安全法实施条例》要求，严厉查处使用非法食品添加物的行为。

　　三是打击餐饮服务环节使用非法食品添加物的行为，整治超过标准限量、超出使用范围的滥用食品添加剂行为。开展对面制食品铝超标的专项整治工作，强化油条铝超标整治；重点查处餐饮单位滥用色素、防腐剂等食品添加剂的行为；全面落实餐饮单位食品添加剂采购的验证索票制度，要求餐饮单位采购食品添加剂必须到证照齐全的经营单位采购，并索取销售者出具的购物凭证留存备查；落实食品添加剂专人保管、专间（橱、柜）保管制度。

　　四是加强监督，大力宣传。加大对在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为的查处力度，严厉打击生产销售假冒伪劣和有毒有害食品等犯罪行为，及时公布重大典型案件查处结果。充分发挥报刊、广播、电视、网络等新闻媒体的作用，宣传专项整顿行动的进展和成效，曝光专项整顿中查处的典型案例，让群众了解在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的危害，提高消费者自我保护意识。充分发挥8575308投诉举报电话作用，受理群众举报，动员社会力量积极发现违法线索，有效打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。