鄂尔多斯市市场监督管理局圆满完成2024年“地球一小时”中国地区鄂尔多斯主场城市活动期间食品和特种设备安全保障工作

　　3月22日—23日，2024年“地球一小时”中国地区鄂尔多斯主场城市活动胜利召开。为扎实做好活动期间食品和特种设备安全保障工作，鄂尔多斯市市场监管局周密部署，提前介入，全程管控，在市旗两级市场监管部门通力协作、紧密配合下我市“地球一小时”食品和特种设备安全保障工作圆满完成。 

　　活动期间，共保障参会人员就餐652余人次，三餐留样121批次，原辅材料进货查验18批次，食品原辅材料快速检验30批次，检测结果均为合格。 

　　一是严密部署、高度重视。成立驻会食品和特种设备安全保障小组，组织召开会议进行安排部署，印发保障方案，制定应急预案，确定驻会保障人员，确保全程驻点24小时监管，高质量做好活动期间餐饮食品和特种设备安全保障工作。 

　　二是加强检查、明确任务。活动前期，将保障任务落细落实，责任到人，对涉及东胜区提供餐饮和住宿的接待酒店和火车站提前介入开展食品和特种设备安全督导检查，同时与承办方签订《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任状》《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，督促指导餐饮单位做好重大活动食品和特种设备安全工作。 

　　三是全程管控、强化检验。食品安全方面，认真把关酒店食品原辅料采购贮存、设施设备运行管理、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、环境卫生状况等环节，严格审核菜单风险点，紧盯冷链食品及其他食品索证索票、用餐设备使用、人员健康体检、菜品规范留样、原料贮存等环节。特种设备保障方面。重点检查使用单位安全管理、特种设备定期检验、隐患排查治理落实、维保单位维保及应急救援预案处置情况；安排部署特种设备使用单位、维保单位保障人员配置、电梯五方通话以及特种设备运行等情况，并要求维保单位随时做好维保准备。食品检验检测方面，全面开展食品安全检测，食品检测人员按时抽检供餐酒店采购的食品原材料及餐饮具等，检测合格方可使用。