鄂托克前旗市场监管局“六个一”全面推动制止餐饮浪费专项行动

　　为深入贯彻落实制止餐饮浪费的重要指示批示精神，坚决制止餐饮浪费行为，倡导绿色环保理念，建设节约型社会。鄂托克前旗市场监督管理局围绕“六个一”，在全旗范围内全面推动“厉行勤俭节约、制止餐饮浪费”专项行动。 

　　突出一个行动主题，强化节俭观念。勤俭节约是中华民族的优良传统，就餐是粮食消费的最末端环节，在餐饮消费环节明确“厉行节约 杜绝浪费”的主题，将节约理念贯穿餐饮全链条，积极倡导健康消费、理性消费、拒绝浪费，积极构建与社会主义核心价值观相适应的餐饮消费文化。 

　　解决一批突出问题，压实主体责任。聚焦餐饮浪费突出问题，压实餐饮经营者主体责任，以开展防范餐饮食品浪费专项行动、宣传活动等形式正面引导餐饮经营者对消费者的取餐、点餐做消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制。将制止餐饮浪费纳入食品安全“日管控、周排查、月调度”机制中，压实餐饮企业主体责任，督促餐饮经营者落实反食品浪费措施296家，其中提供外卖服务86家，婚宴服务8家，学校食堂23家，其他餐饮经营者179家。 

　　曝光一批餐饮红黑榜，强化警示震慑。聚焦餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂等重点业态类型，针对点餐、就餐、剩餐、打包等关键行为环节，加大执法检查力度，从严从速查处纠正供餐服务中浪费食品违法行为，截至目前，共发布1期餐饮红黑榜，5家餐饮单位红榜，4家餐饮单位黑榜并予以公示，有力震慑警示供餐服务中浪费食品等违法行为。 

　　推动一批标准宣贯，发挥标准引领。组织市场监管执法人员、餐饮服务相关单位586人参加制止餐饮浪费四项国家标准线上宣贯会，将《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》等四项国家标准印发给餐饮单位。同时积极宣贯地方标准，提炼总结推广各地制止餐饮浪费的标准化工作经验做法，为制止餐饮浪费行为提供标准支撑和保障。 

　　宣传一批典型经验，营造浓厚氛围。反对餐饮浪费是全社会的共同责任，向社会发布反对餐饮浪费倡议书，积极推动形成制止餐饮浪费行为的社会共治局面。通过播放公益广告、发布图文解读和短视频等群众喜闻乐见的方式，利用微信公众号、网站、报纸、广播电视等开展系列宣传报道活动，形成主流媒体宣传声势。截至目前，共开展重点宣传活动4次，组织专题培训2次，宣传覆盖人群达2086人次。 

　　制定一套长效机制，坚持制止浪费。制定印发《鄂托克前旗市场监督管理关于制止餐饮浪费专项行动实施方案》《鄂托克前旗市场监督管理关于制止餐饮浪费专项行动宣传方案》，积极落实自治区、市市场监督管理局“五个有”的工作要求，切实将专项行动责任落实到位、问题整改及时有效。指导餐饮服务单位加强行业自律，制定相关制度规范，发放制止餐饮浪费海报、提示牌，培育节约标杆企业，发挥餐饮服务示范引领作用。