鄂托克旗市场监督管理局多措并举开展食品加工小作坊安全专项检查筑牢食品安全防线

　　为有效防治和化解食品加工小作坊安全风险隐患，加强食品加工的监督管理，增强食品生产主体责任意识，鄂托克旗市场监督管理局多措并举开展食品加工小作坊安全专项检查，压实食品生产环节主体责任，切实守护好食品安全。 

　　突出重点，加强监督检查。此次专项检查全面排查食品加工小作坊潜在的风险隐患，重点检查资质证件、环境卫生、从业人员健康管理、原辅料进货查验和贮存情况、预包装食品标签标注情况、食品添加剂使用管理情况、生产加工操作过程、生产销售台账进行逐一检查，严查“两超一非”问题，加强小作坊经营者落实责任主体，加强从业人员业务培训，及时发现和消除风险隐患，进一步优化食品加工流程、提升监管效能。 

　　精准指导，提升规范化水平。坚持监管与服务并存，在检查过程中，执法人员按照行业规范对经营者进行精准指导，帮助他们进行环境卫生改造升级，鼓励小作坊改进设备技艺，加强创新研发，提升食品加工品质，严格按照“日管控、周排查、月调度”工作机制，使其达到食品加工规范要求。 

　　坚定思想，加强食品安全宣传教育。执法人员通过发放宣传资料，开展食品安全知识讲座等形式，提高小作坊从业人员的食品安全意识，引导其自觉遵守食品安全法律法规，提升食品安全管理水平。 

　　此次专项检查共检查各类食品加工小作坊12家，发现隐患问题5条，均已现场责令整改。 

　　下一步，鄂托克旗市场监督管理局将持续加强对食品加工小作坊的监管力度，落实食品安全“两个责任”工作要求，严厉打击食品生产经营活动中的各种违法行为，杜绝三无食品的流通，净化小作坊加工生产经营环境，全方位守住食品安全底线。