伊金霍洛旗市场监督管理局全链条筑牢农村牧区及肉制品安全防线

　　为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，伊金霍洛旗市场监督管理局聚焦制售假劣肉制品及农村牧区假冒伪劣食品问题，统筹部署、精准施策，通过“七维发力”构建全链条监管体系，筑牢食品防线。 

　　一、高位推动强部署，明确责任抓落实 

　　接到上级通知后，旗市场监管局迅速响应，于2025年3月31日印发《伊金霍洛旗市场监督管理局关于开展制售假劣肉制品、农村牧区假冒伪劣食品专项整治行动的通知》（伊市监发〔2025〕24号），围绕整治目标、重点任务、责任分工及时间节点进行细化部署，确保整治工作有序推进、靶向发力。 

　　二、周调度动态管理，精准排查建台账 

　　建立“周调度”工作机制，每周二由各市场监管所（分局）上报整治数据及隐患台账，实时掌握工作进展及问题隐患，实现整治成效可量化、风险隐患全掌控，为精准施策提供数据支撑。 

　　三、联动监督严问责，全链管控除隐患 

　　旗纪委监委派驻纪检监察组联合相关业务股室，对农村牧区食品安全及肉制品整治工作开展全程监督，通过实地督查、台账核查等方式，压紧压实各市场监管所（分局）监管责任，确保检查要求落地、监管措施到位。 

　　四、全链条排查整治，筑牢安全监管防线 

　　联合旗农牧部门开展“屠宰源头－生产加工-流通销售－餐饮服务”全环节监管，对屠宰场、生肉经营户、农贸市场等关键节点进行拉网式排查，聚焦屠宰、生产、流通、餐饮各环节风险漏洞，实施全链条闭环管理，严防不合格食品流入市场。 

　　五、靶向培训提意识，压实主体责任关 

　　2025年4月18日，组织全旗食品生产流通环节的监管人员，肉及肉制品生产企业、食品小作坊，经营肉及肉制品的商场、超市、农贸市场开办者、肉店及屠宰场从业人员共352人开展食品安全专题培训。通过政策解读、案例分析、责任约谈等形式，强化食品安全第一责任人意识，压紧压实食品安全主体责任，从源头拧紧食品安全“阀门”。全旗共签订400份《生产安全责任人约谈记录》。 

　　六、多元宣传广动员，社会共治聚合力 

　　通过发放《肉类食品生产经营告诫书》、张贴宣传海报等方式，向经营者普及法律法规及食品安全知识，同时公布投诉举报渠道，鼓励广大群众参与监督，累计发放宣传资料100余份，营造“社会共治、全民参与”的良好氛围。 

　　七、攻坚整治见实效，隐患清除保安全 

　　截至目前，流通环节：检查各类经营户72户次，发现隐患6条，下达责令改正通知书6份，已完成整改5条，1条录入贯通平台；餐饮环节：检查食品经营户47户，发现问题1条，已依法立案调查。生产环节：检查经营户21户，发现问题6个，下达责令改正通知书4份，整改工作有序推进。监督抽检：组织开展监督抽检11批次，结果待出，将根据检测情况及时跟进处置。 

　　下一步，伊金霍洛旗市场监督管理局将持续加大整治力度，紧盯重点领域和薄弱环节，强化隐患整改闭环管理，筑牢农村牧区及肉制品食品安全防线，切实保障群众饮食安全。