鄂尔多斯市食品药品监督管理局

鄂尔多斯市食品药品监督管理局关于开展全市道路沿线餐饮服务食品安全专项监督检查的通知

作者：来源：发布日期：2013-04-01 10:15

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各旗区食品药品监督管理局，市食品化妆品监督所：

　　为了贯彻落实市委三届二次全委会精神，推动为民办实事的政令畅通，让人民群众幸福指数提升。开展道路交通涉及民生领域，时下正值春节来临，道路车辆、人员流动、物资运送量大，为确保道路沿线餐馆、高速公路服务区餐馆为公众提供放心安全的餐饮服务需求，根据市纠风办《开展全市道路执法专项监督检查工作的通知》（鄂政纠办〔2013〕1号）和《关于开展全市道路执法专项监督检查工作的补充通知》（鄂政纠办函〔2013〕2号）的要求，经研究，开展全市道路沿线餐饮服务食品安全专项监督检查工作，现就有关事项通知如下：

　　一、检查时间：2013年1月15日至2月8日

　　二、检查范围：道路沿线餐馆、高速公路服务区餐馆。

　　三、检查内容：

　　1.道路沿线餐馆持证情况

　　2.从业人员健康证、培训证持证情况

　　3.餐馆餐饮具消毒情况，食品安全设施运转情况

　　4.餐馆进货索证索票、台账建立情况

　　5.餐馆、库房是否符合卫生要求

　　6.从业人员是否按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行操作

　　7.是否使用过期、变质或国家严禁使用的食品、调味品、原料等情况

　　四、工作要求

　　（一）各旗区局人民政府纠风办要认真履行组织监督检查职能，按照通知要求的检查时间、检查内容精心组织开展本地区道路执法专项监督检查工作，并及时向市食品药品监督管理局报告监督检查工作进展情况。

　　（二）发现问题，及时处理。要加大查处力度，严肃查处无证经营、违法违规经营问题，强化监督监管责任，发现问题限期纠正，对于情节严重、性质恶劣的典型问题，要严肃查处，并公开曝光。检查工作要坚持务实、高效的原则，要发扬求真务实的工作作风，注重实效，不走过场，切实保证监督检查效果。

　　（三）参加专项检查的各旗区局，在开展工作中实行周报制，将一周工作务必于每周五上午11点前上报市局餐饮科。（内容：检查人次、车次，检查户数、处罚户数、无证户数）

　　联系人：刘峰

　　联系电话：8580517

　　上报邮箱：197939333@163.com

　　鄂尔多斯市食品药品监督管理局

　　 2013年1月16日