为保障学校广大师生饮食安全，预防食物中毒等公共卫生事件的发生。近日，鄂尔多斯市食品药品监督管理局召开专题会议，部署开展学校食堂食品安全大检查，并要求各旗区食品药品监管部门严把关口、狠抓重点，扎实做好春季学校食堂食品安全检查工作，严防群体性食品安全事件发生。

一是将学校自查与监管部门督查相结合。在各类学校食堂率先建立并实施“清单式”内部巡查制度，督促学校食堂开展食品安全自查，及时发现和消除食品安全隐患，并认真填写《学校食堂食品安全自查表》。

二是坚持日常监管与量化分级相结合。充分发挥量化分级管理的抓手作用，与学校签订责任状，严格落实学校食品安全主体责任，统筹开展学校食堂专项整治、示范创建、诚信建设等餐饮安全监管工作，有效提升餐饮服务水平。

三是将存在问题与培训宣传相结合。强化宣传也是监管理念，加强学校食堂食品安全管理人员对食品安全的法律、法规、规章、规范性文件的宣传和培训，着力提高其食品安全工作意识，推动学校食堂食品安全管理制度的落实。

此次春季学校食堂食品安全检查，共出动执法人员1996人次，车辆584台次，检查学校食堂517家，下发监督意见书295份，责令改正通知书99份，排除食品安全隐患138处，清理无证幼儿园食堂7家。通过检查发现部分学校、托幼机构食堂存在以下问题：一是校食品安全管理不到位。学校食堂未严格执行食品原料进货查验和验收制度，索证索票不齐全或登记台账不完整，部分学校大宗食品和食品添加剂未索取其产品的有效检验报告单等；二是食堂建设滞后或设计布局不合理。在新、改、扩建学校食堂时，没有征求食品药品监管部门意见，导致设计布局不合理，实用性差，不能满足学生用餐需要，不符合《餐饮服务许可审查规范》要求。

下一步，市食品药品监督管理局将以本次学校食堂检查为新起点，加强对学校食堂的监督指导，规范管理，确保师生饮食安全。谷岩