近年来，鄂尔多斯市以切实保障人民群众“舌尖上的安全”为目标，“七个着力”强力推动食品安全监管工作，积极创建国家食品安全城市，全市食品安全保障水平全面提升。

　　一是着力建机制。全面完成食药监管体制改革，市级和3个旗区食药局独立设置，6个旗区食药、质监、工商“三合一”；苏木乡镇和街道办事处及园区设立派出监管机构80个；农村牧区聘请安全协管员、信息员1329名；市、旗区、苏木乡镇三级设立食安委，建立联席会议制度，基本建立起纵向到底、横向到边的四级监管体系。市、旗区两级成立农畜产品质量安全监管站，29个苏木乡镇设立包含监管职能的农牧业公共服务综合站。

　　二是着力抓源头。加强对农资市场和农畜产品生产单位的监管，推进农业投入品的规范使用；积极开展“三品一标”认证工作（无公害食品、绿色食品、有机食品和农产品地理标志），全市认证绿色食品原料标准化生产基地54.5万亩，“三品一标”产品82个。

　　三是着力强加工。全面推行“政府规划、统一建设、集中监管”模式，将分散的小作坊集中到食品加工园区，建成园区10个，在建4个,食品生产加工正在由多、小、散、乱、差向规模化、规范化转变。

　　四是着力管流通。通过落实企业主体责任和建立完善进货查验、索证索票、“一票通”等制度进行有效规范，全市共创建食品流通示范店1024家。在大型农贸市场设立检验检测室，对进场农产品质量进行严格把关。

　　五是着力安餐桌。全面推行量化分级管理，城区餐饮饭店基本实现无煤化、灶具不锈钢化、功能设置规范化要求，大型酒店厨房基本实现远程视频监控和明厨亮灶。全市共打造餐饮食品安全示范街33条、示范店511家。

　　六是着力精检验。食品质量安全检验方面，市级检验检测中心通过国家资质认定，8个旗区均整合成立检验检测机构；达旗、乌审旗、杭锦旗被列为全国第二批县级资源整合试点。农产品质量安全检验方面，市级与东胜区正在合建检测中心，6月底可运行；7个旗区实施了国家农产品质量安全检验检测站建设项目，其中5个旗区已建成。

　　七是着力严监管。针对监管难点，借助大型活动安全保障契机，出台了食品加工小作坊、学生小餐桌、夜市餐饮服务安全监管等20余项监管制度。大力推行过程监管，加强各环节准入、退出管理，完善审核审批机制，实现食品生产经营企业日常检查标准化、痕迹化、无盲区、全覆盖。全面强化食品市场专项整治，实现“月月有行动、季季有讲评、年年有提升”。（李燕）