近日，鄂尔多斯市食品药品监督管理局组织对康巴什新区内各机关、企事业单位职工食堂食品安全进行拉网式监督检查。此次检查的重点是查看“两证”和把好“三关”情况，即职工食堂是否持有有效的《餐饮服务许可证》，食堂从业人员是否持有有效的健康证明；是否严把食品原料及食品添加剂采购关、食品原料贮藏关、食品加工操作关。同时还检查了食堂食品安全制度是否上墙、硬件设施、环境卫生、餐饮具清洗消毒、操作人员个人卫生以及食品添加剂的使用等情况。

　　从检查情况看，绝大多数单位重视食堂食品安全工作，建立了相应的管理制度，普遍加强了食品安全管理力度，加大了职工食堂基础卫生设施建设投入，职工食堂总体食品安全状况普遍好转。从业人员整体素质明显提高，操作间能达到基本卫生要求，有相应卫生设施、冷藏设施，没有发现滥用食品添加剂行为，食品安全得到了部分保障。但也存在不少的问题，主要表现是个别成本核算，内部管理的机关食堂餐饮服务行政许可的意识较差，一直拒绝办理餐饮服务许可证，少数单位食堂从业人员健康证明过期，无有效的健康证明上岗；部分单位食堂硬件设施好但管理不到位，食品安全意识不强、管理制度不健全、责任落实不到位；部分食堂进购食品原料无进货验收登记台账，未建立索证、索票制度等。

　　针对检查存在的问题，监督人员提出了整改措施和工作要求。在检查中，监督人员积极开展食品安全监督技术指导和服务，及时发现食品安全隐患，并督促各单位积极整改消除隐患，保障饮食安全。