鄂尔多斯市食品药品监督管理局

关于康巴什康和人家（家宴）海鲜酒店食品卫生问题

作者：来源：发布日期：2017-11-03 12:06

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主题	关于康巴什康和人家（家宴）海鲜酒店食品卫生问题	来信时间	2017-11-03
正文	康巴什康和人家是康巴什地区最大的餐饮连锁品牌，餐馆位于康巴什城市中心，有多家连锁店，受众人群极广。前不久，在康和人家就餐时，发现其以蛏子为主的海鲜菜品，存在食品内部物质未处理情况，而且极小部分海鲜存在不熟情况。后与酒店负责人沟通，其负责人坚称食品内部的墨绿色物质，为和蟹黄一样极有营养价值的食材，且声称开店以来一直这样做的，同时试图将餐盘撤下餐桌，被我方制止拍照。经网络查证，该墨绿物质为蛏子的排泄物，烹饪前必须去除！求证一下食药局的有关领导该物质是什么？如为排泄物，该餐馆的行为是否属于欺诈消费者行为？如不是，其物质有何营养价值？期望有关部门，从我市消费者食品安全大局出发，广泛调查我市各大酒店内的海鲜食品卫生安全情况，进一步提高旅游城市品质。
处理部门	12331	处理时间
答复内容	已转交12331投诉举报中心处理。