康巴什区市场监管局开展农贸市场、商超快检培训为食品安全助力

　　食品快速检测作为一种高效、便捷的监管手段，是食品安全保障的重要技术支撑。为进一步加强对农贸市场和商超快检人员的业务指导，近日，康巴什区市场监管综合服务中心检验人员进入辖区已建立快检室的商超、农贸市场进行现场快检培训及问题解答。

　　培训主要围绕食品安全快速检测原理、快速检测仪器操作使用规程、检测实施步骤、方法、要求、常见快检方法及实操注意事项等内容进行了讲解和答疑，并就农药残留、瘦肉精、亚硝酸盐等检测项目进行现场操作，让参加培训的人员对食品快速检测有更为直观的了解，对操作过程中的注意事项加深印象，避免在实际操作中出现失误。 

　　通过此次培训，使商超、农贸市场参训快检人员进一步熟练掌握重点快检项目知识、食品快检设备的规范使用，有效提升食品快检人员的实操能力。同时，要求农贸市场及商超快检人员按操作流程规范使用快检设备，做好快检台账记录及留存工作，及时公示快检信息，以群众“看得见”的方式营造食品安全环境。  

　　下一步，康巴什区市场监管局将有针对性地指导各大型商超、农贸市场食品安全快速检测工作，强化农贸市场开办者管理责任和商超企业经营者主体责任落实，推动快检工作更加规范、有效。