杭锦旗市场监督管理局“四到位” 加强冬季集体聚餐食品安全

　　为切实加强冬季集体聚餐食品安全监管，预防食品安全事件的发生，全面提升集体聚餐单位食品安全质量水平，筑牢食品安全防线。杭锦旗市场监督管理局针对群众消费特点和社会关注度高的食品安全的重点环节，重点对举办宴会的大型酒店、学校幼儿园食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂和企事业职工食堂等进行集中整治，切实保障群众“舌尖上的安全”。 

　　工作落实到位。召开专题部署会议，部署冬季集体聚餐食品安全专项检查工作目标、工作任务和工作措施，统一思想认识，凝聚工作合力，确保专项检查工作落到实处。 

　　培训督促到位。对集体聚餐单位食品安全负责人、食品安全总监、食品安全员开展了食品安全知识培训。通过培训，进一步提升主体责任落实的主动性和食品安全负责人及相关从业人员食品安全意识和责任意识。 

　　排查整治到位。执法人员深入到各集体聚餐单位进行全覆盖的监督检查。对主体责任落实、食品安全“日管控、周排查、月调度”机制执行情况、食品采购验收贮存、索证索票执行情况、从业人员健康培训管理、餐饮具清洗消毒、食品留样、关键环节加工制作过程、设施设备维护、场所环境卫生和制止餐饮浪费等行为进行详细的排查。 

　　总结提升到位。认真梳理专项检查发现的问题及在现场收集的意见建议，总结好的经验做法，形成长效机制，促进专项检查工作取得实效。 

　　截至目前，检查集体聚餐单位87家次，出动执法人员224人次，对检查发现的问题均现场反馈，要求做到立行立改。下一步，杭锦旗市场监督管理局将全面发力，持续推进集体聚餐单位食品安全专项检查，消除各类食品安全隐患，保障广大人民群众饮食安全。