近年来，在城区中小学周边，出现了很多“作坊式”的学生餐馆，俗称“小饭桌”。小饭桌经营规模小，多数没有办理相关许可证，有的设在居民楼内，成为监管的“死角”。为进一步加强和规范学生“小饭桌”食品安全监管，确保学生校外饮食安全，严防群体性食物中毒事件发生，近日，伊旗食药局四项措施确保“小饭桌”不再是监管“死角”。

一是落实开办者主体责任，强化责任意识。积极开展食品安全相关知识培训，学习预防食物中毒有关知识，提高餐饮安全水平，为小饭桌食品安全奠定良好的基础。做好规范登记，要求开办人填写《学生小饭桌登记表》、《食品安全责任承诺书》等材料，建立食品安全管理制度，全面强化其食品安全和自律意识。

二是规范经营行为，提升加工就餐环境。对小饭桌开办者的加工场所和就餐环境严格把关，要求加工场所环境、上下水设施、清洗消毒设施完善，从业人员每年必须进行健康检查并取得健康证，建立进货查验、清洗消毒、饭菜留样、应急处置等制度。对不符合基本条件的责令限期整改，逾期整改不到位的不得经营，否则坚决予以立案查处，确保硬件设施达到规定的条件。

三是健全监管机制，监督检查重点化。对“小饭桌”实施定期巡查，重点监管。重点对餐饮具洗涤、消毒、工作人员健康体检、食品添加剂实行“五专管理”、原料采购、索证索票、制作加工、饭菜留样等实行全程监督。

四是完善备案公示制度，建立监管长效机制。每学期开学前组织监管人员对学生小饭桌进行监督检查并将所有备案经营者进行网络公示，及时发布检查情况，接受社会和家长监督。建立完善学生小饭桌监督检查档案，对登记后改变登记条件或存在突出问题的学生小饭桌，坚决取消其备案资格，并及时公告。公开设立食品安全监督举报电话12331，实行“食品安全有奖举报制度”，对违规者加大查处力度，确保“小饭桌”饮食安全。