为切实加强乌审旗重大活动食品安全监管力度，全方位重点保障“南京知青返乡50周年”活动期间餐饮服务食品安全工作，乌审旗市场监督管理局通过五项措施为返乡活动食品安全保驾护航。

一是落实会前检查。组织执法人员提前介入，对提供接待单位进行全面监督检查，重点检查食品安全管理制度建立、执行，场所布局设置、设施设备运行、食品原辅料验收登记及索证索票等情况。同时，发挥快速检测技术监督作用，对蔬菜、食用油、肉等食品及食品原料进行快速检验，及时排查消除食品安全隐患。

二是落实企业主体责任。与承担餐饮服务接待的单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任书》，要求接待单位对餐饮服务安全做出承诺，保证食品从业人员持有效健康证明，严格按照规定采购食品、食品原料等相关产品并按照《餐饮服务操作规范》加工食品。

三是实施驻点监督和全程监控。返乡活动期间对餐饮服务接待单位实施驻点监督，一日三餐全程监控食品安全状况，把好“三个关”，即购进关、烹调关和贮存关，对食品加工制作重点环节进行动态监督，同时加强对菜谱审定和食品留样等关键控制环节的监管。

四是落实留样制度。要求餐饮服务单位严格落实留样制度，由专人负责留样。确保一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，能及时提供留样样品，配合监管部门调查处理。

截至目前，此次活动共接待1220人次，出动执法人员24人次，无食品安全事故发生。