鄂尔多斯市推行食品生产加工小作坊 “七好”管理模式

　　2023年，为全面提升我市食品药品安全治理能力和治理水平，有效改善食品生产加工小作坊存在的“脏、乱、差”问题，推动食品生产加工小作坊由“小散低”向“精特美”转型升级，鄂尔多斯市市场监督管理局按照“提升一批、规范一批、淘汰一批”原则，在全市范围内推行食品生产加工小作坊“七好”管理模式。 

　　鄂尔多斯市食品生产加工小作坊“七好”管理模式是指对小作坊从环境卫生保持、流程布局设计、人员健康管理、过程安全控制、追溯信息记录、包装标识规范和贮存运输管控等七个方面进行管理规范，从而推动食品生产加工小作坊进一步改善加工条件，加强从业人员管理，严格生产过程控制，完善生产记录，规范包装标识和贮存运输，促进食品生产加工小作坊依法依规生产，最终实现小作坊的提档升级。经过规范，目前，全市有131家小作坊达到“七好”小作坊的标准，创建成功的小作坊被鄂尔多斯市融媒体中心“暖新闻”宣传报道。 

　　下一步，鄂尔多斯市市场监督管理局将继续推广小作坊“七好”管理模式，有效提升我市食品生产加工小作坊食品安全风险管控能力和总体发展水平，进一步规范食品小作坊生产加工行为，加强小作坊的食品安全风险管控能力，夯实食品生产加工小作坊食品安全主体责任。