莴苣又称莴笋，有白苣、紫苣、苦苣之别。含蛋白质、碳水化合物、矿物质(钙、铁、磷等)，维生素(A、B1、B2、C、PP)均较丰富。

　　莴苣性味苦凉微毒，功能利五脏、开胸膈、通乳汁、利小便，洁齿明目、利气杀虫。

　　莴苣与乳酪相克 

　　莴苣可食部分为茎，五六月抽苔后，剥皮生食。此菜在种植时，要求肥地，菜农常沃以粪水，人们在生食中，洗涤不净，易受寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等。乳酪系油脂性食物，而莴苣性寒，二物同食，易致消化不良，或腹痛腹泻。

　　莴苣与蜜相克 

　　蜜含蜡质，有润肠通便作用，且生蜜性凉，苦苣性冷，二者同食，不利肠胃，易致泻利。

　　(资料来源：全民医药网)