鄂尔多斯市市场监督管理局组织开展“两会”期间餐饮食品安全保障工作

　　为切实做好“两会”期间餐饮食品安全保障工作，确保所有参会人员饮食安全。市市场监督管理局成立了以主要领导为组长的领导小组，召开专项部署会议，制定并明确“两会”期间各部门责任清单，将责任压实到人。  

　　会议前，市场监管部门工作人员对保障酒店开展了食品安全评估工作，审查其是否具备接待资格，并按照要求做好食品安全监督检查工作。同时，市市场监督管理局主要领导带队对保障酒店开展会前全面督导检查，详细了解酒店安全管理以及各项安全制度落实情况，并对酒店食品原辅料采购贮存、从业人员健康检查、食堂疫情防控、食品安全知识培训、设施设备运行管理、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、场所卫生等进行了重点督查。 

　“两会”期间，市场监管部门派驻市场监管人员入驻接待酒店进行24小时全程食品安全保障，驻点保障人员重点检查从业人员的晨检情况及动态个人卫生健康状况；严格审查会期每餐菜单，了解每道菜肴加工制作流程，并严格检查食品原料进货验收和索证索票登记情况、加工场所条件、卫生设施、留样情况等，确保原料清洗切配符合要求、生熟分开、菜肴烧熟煮透、餐饮具、食品用工具及容器清洗消毒符合要求，并坚持问题导向，落实整改责任，全程闭环管理，对接待酒店餐饮服务实施全程监管，确保我市“两会”期间餐饮食品安全。 

　“两会”结束后，市市场监督管理局将总结经验、举一反三，持续改进工作，进一步提高监管水平，维护市场安全有序。