（1）    要购买没有污染和杂质、没有变色及变味且符合卫生标准的食物，不买已知被污染的食物。

（2）    生鱼生肉应在低温下保存，买回后若超过两个小时才烹调，也宜先放入冰箱，不要图省事。

（3）    要买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶。

（4）    易腐败的食品要随买随加工，加工过的食品最好马上吃掉。食物在室温下存放的时间越长，危险性就越大。

（5）    做饭前要把手洗干净，中间转而做另一种食品时最好也要洗手。

（6）    菜刀、菜板用前都应清洗干净，要先切熟食，后切生品，或切生熟食品的菜刀、菜板分开。

（7）    尽量用封闭的容器装食物。

（8）    当准备食用已存放一段时间的食物时，要将食物再次加热到100℃以上。

（9）    饮用洁净的水，把水烧开了再喝。

（10）及时将厨房里的垃圾清除、扔掉。